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原浆啤酒和精酿啤酒的区别
来源:http://www.dgdyls.com/news/741.html发布时间:2023-03-08
精酿啤酒的原料和原浆啤酒的原料大致差不多,都有麦芽、水、啤酒花发酵而来。口感上还是有区别的。精酿啤酒因为不稀释、不过滤,还原了最原始的味道,口感醇厚。而原浆啤酒因为独特的酿造工艺,没有太多的气泡,但也要保留它的爽口口感。
原浆:没有经过巴氏消毒也没有经过过滤,啤酒当中还有一些细小颗粒,但是鲜酵母菌非常丰富,口味鲜甜浓郁。保质期很短,一般在3天左右。
原浆啤酒是没有经过高温或低温处理、后期修饰的啤酒发酵原液,新鲜、最原始的啤酒。原浆啤酒保质期在低温0-5度最长不超过45天,建议7天内饮用。精酿啤酒经过“过滤灭活”工序,大概可以保存一年左右。
精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒,主要分为两类:拉格、艾尔。比较原始的拉格是皮尔森。最原始的艾尔是波特。
相关标签:原浆啤酒跟精酿啤酒那个好,原浆啤酒跟其他啤酒区别,原浆有什么不同
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