葡萄酒没有保质期只有“适饮期”，也就是一瓶葡萄酒的好的饮用时间。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。

    仅有1%的葡萄酒具有10年及以上的陈藏能力，4%的葡萄酒在5-10年，适饮期的长短与葡萄品种，酿造工艺，储藏条件息息相关，缺一不可。干白的适饮期一般在2-5年，干红的适饮期在2-10年，甚至更久，为什么我们经常看到储藏了10年的干红葡萄酒可以饮用，而看不到储藏了10年的干白葡萄酒呢？主要原因就是干白比干红适饮期短！一是因为酿造工艺的不同，干白是去皮发酵，干红是带皮发酵，因为果皮中带有丰富的单宁物质，而单宁物质又是延长适饮期的一个因素，干白葡萄酒中的单宁物质含量远远少于干红葡萄酒，所以适饮期也较短。而具有陈年能力的红酒市场占比不足1%，且价格不菲.